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2013,02,16, Saturday
オハナキッチン 2/18のメニュー
オハナキッチンです
 連休はいかがお過ごしでしたか？ 2/21のメニュー   サムゲタン オハナキッチン風 韓国料理定番のサムゲタンです 本場は、鶏1匹を使いますが・・・・ オハナキッチン風にアレンジして 手羽先や手羽元で頂きます 栗やもち米、高麗人参の代用には癖のない大根を使用します。 サラダは、横浜の地場野菜を使用しています。 保土ヶ谷の苅部さんの畑http://fresco.opal.ne.jp/で採れた黄色人参の甘さを堪能して下さい わっかで取り扱いのある新鮮お野菜百屋さんの小松菜としらすのあごだし炒めの副菜もご用意あります。 当日のお教室は カギ針教室です  ジェルネイルのご予約も入っています お気を付けてご来店下さいね |
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2013,02,04, Monday
オハナキッチン 本日は・・・
オハナキッチン本日のメニューは・・・
鶏のつけそば 枝豆ごはん キャベツのキムチと赤い大根の酢漬けでした 鶏のお出しは 朝からコトコト圧力鍋で鶏ガラから取りました〜 鶏肉はオハナキッチン定番の小林精肉店http://sotetsu.net/wadamachi/facilities/2605/2605/の鶏ももの油部分をすべてカットしてくれた ピンク色のお肉でした 小林精肉店のお肉にたくさんの愛をいれるととっても美味しくて幸せなお味になります カギ針の皆さんやら わたくしの友人やらで 楽しいオハナキッチンでした 笑顔をたくさんもらえて幸せな一日でした ありがとうございます |
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2013,01,27, Sunday
オハナキッチン トムヤンクンでした
オハナキッチンの先週はトムヤンクンでした
 こんな感じです〜  韓国のお鍋が熱々を運んでくれます〜  |
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2013,01,27, Sunday
オハナキッチン 1/2８のメニュー
オハナキッチンのｙｕｒｉです
１月２８日のメニューは オハナキッチン風 カムジャタンです 韓国の豚肉のかたまりとゴロゴロじゃがいもを辛味のあるお出しで 煮込んだお鍋料理です オハナキッチンで提供するものは 辛さ控えめで万人が好む様に調節しています 試作品を作りました 熱々のお鍋を囲んで幸せな時間をどうぞ〜 しめには 韓国風にラーメンにしようかと・・・ ご飯はしょうがの炊き込みご飯になります |
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2013,01,19, Saturday
オハナキッチン 1/21のメニュー
オハナキッチンです寒い日が続きますね  しょうがを利用して 体を温めるメニュー考えました  トムヤンクン風スープです 試作品 韓国から仕入れた土鍋です 韓国料理ではないけれど 見た目が合っているのでOKかな〜熱々で召し上がって下さいね〜 刻みしょうがと酸味の効いたスープです 本場はもちろん辛いですが・・・ オハナキッチン風に辛さは押さえて エビやたけのこなどが入り パクチーは、癖があるので 皆さんが召し上がれる用に クレソンに変えて頂きます  黒豆ごはん ホクホクな黒豆ごはんです 横浜の地場野菜のサラダ 赤い茎の珍しい水菜を バージンオリーブオイルとハーブ塩で頂きます 手作りキムチ 韓国で学んだポッサムキムチです 辛さも控えめで あっさりした味わいです この日のお教室は かぎ針になります 1本のカギ針を使って かわいい小物から 皆さんお好きな物を編んでいます |