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2013,03,01, Friday
オハナキッチン 3/4のランチメニュー
オハナキッチン3/4月曜日のメニューです
">豚バラと青梗菜のあんかけ丼ぶりです 小林精肉店さんのピンク色した豚ばらと百屋さんの青菜を使っって オイスターソースでしあげます。 ">サンラータンスープ オハナキッチン風</b> 卵とキャベツの酸味の効いたスープです 週末また試作品作りましたらUPします〜 ちなみにこの前の月曜日のポークストロガノフです  サラダには、カリフラワーと生姜の刻みを入れてます ドレシングは黒胡椒バージョンでした  再来週はいよいよ味噌作り教室があります。お申し込みありがとうございます 早速、わたくし仕込みいたしました これこの量の大豆で4キロのお味噌ができます  味噌作りは以外に簡単です  手順 大豆を一晩水に浸し 手でつぶせる硬さまで煮ます（２時間くらい） ※圧力釜なら２０分程度でしょうか？ 大豆を潰し（ソーセージマシーンで一気に潰します） ※所要時間 ５．６分？ 麹と塩と大豆をまぜまぜして容器に入れて 半年保存が良い塩梅です こんな感じですので簡単で 美味しいお味噌が出来上がります まだまだ受け入れ可能ですので お気軽にどうぞ参加下さい 自分で作った醍醐味ほど幸せな時間はありません  一度作ってしまうと、市販の味噌が生で食べれなくなります  しょっぱいのです  手作りは程 よい塩加減で よい塩梅なのです〜 月曜日はネイルにかぎ針体験教室があります |